Hasta los años 1980 en Francia, los consumidores devolvían sus botellas de vino retornables a sus comerciantes. Esta costumbre se ha ido perdiendo. Hoy por hoy, vuelve a aparecer bajo una forma diferente llamada reutilización. ¿De qué se trata? ¿Cómo funciona? ¿Cuáles son sus virtudes y sus desventajas? Pasemos revista a este nuevo sector en […]
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La carta de vinos servidos en los vuelos de primera clase, herramienta estratégica de las compañías aéreas, es cada vez más prestigiosa. Este mercado en pleno auge moviliza importantes inversiones que impulsan a algunas bodegas hacia nuevos horizontes. Contenido: Un instrumento de seducción de altura Asientos reclinables, luces tenues: en primera clase, la azafata se […]
Frente a un panorama más bien pesimista para los vinos tranquilos, los crémants están de moda. Esta gran familia, alternativa asequible al champagne, consolida su oferta de calidad y aspira a que se valore la producción a un precio justo. Resumen: Récord de ventas El champagne, estrella de las mesas de fin de año, se […]
Gracias a un proceso más ahorrador en energía, el incremento del reciclaje y botellas más delgadas, la industria del vidrio trabaja a marchas forzadas para reducir su huella de carbono, todo ello a favor del sector vitícola. En breve: Una hoja de ruta clara Los diferentes envoltorios representan el 30 a 40% del carbono emitido […]
Con el regreso de los días soleados se vienen los vinos rosados, cuyo consumo alcanza niveles muy altos. Tras un periodo de reducción, el mercado mundial experimenta un leve repunte. Nuevos focos de crecimiento aparecieron, mientras que las apelaciones provenzales siguen afianzándose en el segmento premium. En breve: Dinámica del consumo y renovación geográfica Buenas […]
La inteligencia artificial va cobrando cada vez más importancia, incluso en un sector con fama tradicional como el del vino. Muestra de ello es la multiplicación de las soluciones diseñadas por startups innovadoras. Al utilizarlas acertadamente, los actores del sector vitícola pueden asumir numerosos desafíos, y lo pueden hacer bien y rápido. En breve: ¿Cómo […]
Los vinos de Burdeos siempre han dado de qué hablar. Este viñedo con 65 AOC (Denominación de Origen Controlada) cuenta con magníficos terruños ¿Margen izquierda? ¿Margen derecha? ¿Entre-deux-Mers? (Re)descubramos esta afamada región vitícola. En breve: Retrato del viñedo de Burdeos El viñedo de Burdeos se extiende sobre 108.000 hectáreas de viñas.Lo gestionan 5.300 viticultores, 29 […]
Moldeado individualmente con pulpa de corcho desaromatizado mediante CO2 supercrítico. Garantizado sin sabor a corcho por unidad para vinos espumosos. Largo: 48,0 +/- 0,5 mm Diámetro:30,0 +/- 0,5 mm Su composición mayoritaria de corcho y su moldeado individual garantizan total seguridad:
¿Conoce los Climats de Borgoña? No estamos hablando de sol ni de lluvia. Se trata de un tesoro vitícola. ¿Cuál? ¿Qué esconde? ¿Cuál es su historia? Pasemos revista a este viñedo que acaba de abrirse en 3 lugares diferentes, la ciudad de los Climats y los vinos de Borgoña. En breve: Los Climats de Borgoña: […]
¿Qué tienen en común Austria, Bulgaria, Canadá, Suiza, India y Reino Unido? Forman parte de los rivales identificados por FranceAgriMer en la última encuesta de competencia del mercado mundial del vino. ¿Por qué? ¿Qué potencial tienen estos países? Pasemos revista a estos productores muy diferentes. En breve: Los puntos fuertes de Bulgaria y Austria Desde […]