Dal Clos Montmartre alle parcelle del Palazzo dei Papi ad Avignone, la vite sta tornando a crescere nel cuore delle città. Simbolo di patrimonio vivente, di legame sociale e di ecologia, queste micro-parcelle ridanno spazio – e senso – alla viticoltura urbana. Sommario: Montmartre, il cuore ribelle della vigna parigina Dall’8 al 12 ottobre, tra […]
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Materiale nobile e naturale, il tappo di sughero non è solo il custode del vino. Grazie a iniziative civiche, industriali e artistiche, oggi conosce una seconda vita, spesso sorprendente. Primo piano su un riciclo esemplare che apre la strada a nuove prospettive. Sommario: Il sughero, campione discreto di eco-responsabilità Piccolo nelle dimensioni ma grande nella […]
Di fronte all’urgenza dei cambiamenti climatici, la viticoltura francese passa all’azione. Con il programma Vitilience, il settore si dota di uno strumento inedito, al tempo stesso strategico e concreto. Il suo punto di forza? Una rete di laboratori “a cielo aperto” che sperimentano sul campo soluzioni pensate con e per le comunità locali. Sommario Una […]
A lungo confinato al mondo delle bollicine, il Blanc de Noirs si fa ora strada nella versione ferma, conquistando sempre più attenzione tra enologi e professionisti del vino. Un’evoluzione tecnica e commerciale che apre nuove prospettive. Sommario: Nuove rotte, radici profonde Nel mondo del vino, i confini si ridefiniscono senza demolizioni: molte cantine stanno reinterpretando […]
Design, strategia, percezione sensoriale… L’etichetta di una bottiglia è diventata molto più di una semplice questione di packaging. Veicolo di significati, racconta una storia, influenza e fa vendere. Sommario: Un segno distintivo… antico come il vino Ancor prima della comparsa delle prime etichette cartacee, nel XVIII secolo, i commercianti di vino promuovevano già il contenuto […]
Strumento strategico per le compagnie aeree, la carta dei vini serviti in classe premium diventa sempre più prestigiosa. Questo mercato in espansione mobilita ingenti investimenti, offrendo nuovi orizzonti a diverse cantine. Sommario: – Uno strumento di seduzione in quota – Un salto di qualità continuo – Un mercato in piena espansione – Strategie viticole ambiziose […]
In un periodo meno brillante per i vini fermi, i crémant fanno festa. Alternativa più economica rispetto allo champagne, questa grande famiglia rafforza la sua offerta di qualità e aspira a vedere la sua produzione valorizzata al giusto prezzo. Sommario: Record di vendite Re delle tavole di fine anno, lo champagne deve confrontarsi con nuovi […]
Grazie ad un processo più efficiente dal punto di vista energetico, ad un aumento del riciclo ed a bottiglie più sottili, l’industria del vetro sta lavorando a pieno ritmo per ridurre la propria impronta di carbonio, il tutto a favore del settore vitivinicolo. In breve: Una chiara tabella di marcia Gli imballaggi rappresentano dal 30 […]
I primi giorni di sole stanno facendo il loro ritorno e, insieme a loro, vediamo un sensibile aumento dei consumi di vini rosati. Dopo una fase di declino, il mercato mondiale sta ora vivendo una lieve ripresa. Nuove aree di espansione stanno emergendo, mentre le prestigiose denominazioni della Provenza consolidano la loro posizione nel segmento […]
L’intelligenza artificiale sta diventando sempre più importante, persino in un settore dalla fama consolidata come quello del vino. Ne è prova la proliferazione di soluzioni sviluppate da startup all’avanguardia. Utilizzando tali innovazioni correttamente, gli operatori del settore vitivinicolo possono affrontare numerose sfide, e possono farlo in modo efficace e tempestivo. In breve: Come funziona l’intelligenza […]