Avete mai sentito parlare dei vini che vengono prodotti nei vigneti della Valle della Loira? Freschi e fruttati, si distinguono per la loro grande varietà. Indubbiamente, i vigneti della Valle della Loira offrono un’ampia scelta di vini rossi, bianchi, rosati o effervescenti. La loro qualità è riconosciuta dalla presenza di numerose Denominazioni di origine controllata (in francese AOC, Appellations d’Origine Contrôlée).
La Valle della Loira, un patrimonio viticolo di grande estensione e varietà
Con i suoi vigneti, la Valle della Loira rappresenta la terza regione della Francia per vini a denominazione. È stata inserita all’interno del Patrimonio Mondiale dell’UNESCO da Chalonnes-sur-Loire a Sully-sur-Loire.
Questi vigneti, caratterizzati da terroir eterogenei, si estendono su 57.200 ettari di superficie viticola, attraversando 14 dipartimenti della Loira.
La strada dei vini della Valle della Loira è la più lunga della Francia, con 800 km di vigneti da visitare.
Al di là della loro estensione, i vigneti della Valle della Loira sono caratterizzati da una ricca varietà climatica. Talvolta si parla addirittura di microclimi. La stagione invernale è mite e le estati sono calde e afose.
I vitigni della Valle della Loira
I vigneti della Valle della Loira producono 2 milioni di ettolitri di vino ogni anno. Le dieci varietà di uve da cui si ottengono i vini della Loira possono essere suddivise come segue :
- 36% vini bianchi ;
- 29% vini rosati ;
- 20% vini rossi ;
- 15% vini a spuma fine.
La particolarità dei vini della Valle della Loira è che sono dedicati alla monocoltura.
I vini bianchi della Loira
La Valle della Loira offre numerose varietà di vini bianchi. Tra i più importanti troviamo il Melon de Bourgogne, da cui si ricavano i vini muscadet, di cui ad esempio a denominazione AOC muscadet, il muscadet-coteaux-de-la-loire, il muscadet-sèvre-et-maine o il muscadet côtes de grandlieu.
Lo Chenin, noto anche come Pineau de Loire, è un vitigno che viene utilizzato per la produzione di vini bianchi prevalentemente dolci. Dallo Chenin si ottengono ad esempio gli AOC come l’anjou-blanc, il coteaux-du-vendômois e il coteaux-du-layon.
Un altro vitigno caratteristico della Valle della Loira è il Sauvignon. Indubbiamente si tratta del vitigno più aromatico della zona, e dà vita a vini come l’Haut-Poitou e la Touraine.
Le varietà di uve a bacca bianca presenti nei vigneti della Valle della Loira possono essere vinificate per ottenere vini secchi, semisecchi, dolci ed spumanti.
I rossi della Loira
Anche i vini rossi della Valle della Loira sono numerosi. Se i principali vini rossi della Loira sono il Cabernet Franc, il Gamay e il Pinot Nero, in questa regione vinicola si producono altri vitigni. È il caso del Grolleau, del Cabernet Sauvignon, del Pineau d’Aunis o del Négrette.
Questi vini rossi sono prodotti da un unico vitigno e possono essere vinificati come vini rossi, rosati o spumanti.
Le denominazioni dei vini della Valle della Loira
I vigneti della Valle della Loira comprendono più di 85 denominazioni che possono essere suddivise in tre famiglie principali :
- i vini dei vigneti di Nantes, dove si trovano i vini AOC Fiefs Vendéens, Coteaux d’Ancenis, Gros Plant du Pays, Nantais, Muscadet, Côtes de Grandlieu, Coteaux de la Loire, Sèvre e Maine ;
- i vini di Anjou Saumur, certificati AOC: Anjou, Anjou-Coteaux de la Loire, Anjou-Villages, Anjou- Villages Brissac, Bonnezeaux, Cabernet d’Anjou, Coteaux de l’Aubance, Coteaux de Saumur, Coteaux du Layon, Coulée de Serrant, Haut- Poitou, Quarts de Chaume Grand Cru, Rosé d’Anjou, Saumur, Saumur-Champigny, Savennières, Savennières Roche aux Moines, Crémant de Loire, Rosé de Loire ;
- I vini provenienti dalla Touraine e certifiati AOC, come Bourgueil, Cheverny, Chinon, Coteaux du Loir, Coteaux du Vendômois, Cour-Cheverny, Jasnières, Montlouis-sur-Loire, Orléans, Orléans-Cléry, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Touraine, Touraine-Noble-Joué, Valençay, Vouvray, Crémant de Loire, Rosé de Loire.
l vigneti della Valle della Loira sono quindi ricchi di diversità grazie ai loro terroir e alle specifiche condizioni climatiche che li interessano, che si caratterizzano per un equilibrio tra clima oceanico e continentale. I vini della Loira si distinguono per i loro aromi fruttati, tanto se prodotti da vitigni a bacca rossa quanto da vitigni a bacca bianca.