¿Conoce los vinos procedentes del viñedo del Valle del Loira? Frescos y afrutados, se distinguen por su gran diversidad. En efecto, el viñedo del Valle del Loira ofrece una amplia gama de vinos, ya sean tintos, blancos, rosados o efervescentes. Numerosas Denominaciones de origen controlado (AOC) reconocen su calidad.
El Valle del Loira, un viñedo de mucha extensión y variedad
El viñedo del Valle del Loira es la tercera región vitícola por apelación en Francia. Está inscrita en el patrimonio mundial de la UNESCO desde el municipio de Chalonnes-sur-Loire hasta Sully-sur-Loire.
Los territorios variados de este viñedo se extienden sobre 57.200 hectáreas en 14 provincias del Loira.
La ruta de los vinos del Valle del Loira es de hecho una de las más largas de Francia, con 800 km de viñedos que pueden visitarse.
Más allá de su extensión, el viñedo del Valle del Loira se caracteriza por la gran variedad climática de la región. Hay quienes dicen que hay microclimas. Así, el clima templado da inviernos agradables y veranos calientes y húmedos.
Las cepas del Valle del Loira
El viñedo del Valle del Loira produce 2 millones de hectolitros de vino anualmente. La producción de la decena de cepas de vino del Loira es la siguiente: :
- Un 36% de vinos blancos ;
- Un 29% de vinos rosados ;
- Un 20% de vinos tintos ;
- Un 15% de vinos con burbujas finas.
La particularidad de los vinos del Valle del Loira es que son vinos de una sola cepa.
Los vinos blancos del Loira
Existen numerosas cepas de vinos blancos del Valle del Loira. Entre las principales constan la cepa melón de Borgoña queda origen a los vinos de muscadet como las AOC muscadet, muscadet-coteaux-de-la-loire, muscadet-sèvre-et-maine o muscadet côtes de grandlieu.
El Chenin, también conocido con el nombre de Pineau de Loire, es una cepa que permite crear principalmente vinos blancos dulces. Por ejemplo, las AOC anjou-blanc, coteaux-du-vendômois o coteaux-du-layon proceden del Chenin.
Otra cepa emblemática del viñedo del Valle del Loira es el Sauvignon. Es sin duda la cepa más aromática que le da vida a vinos como Haut-Poitou y Touraine.
Las cepas blancas del viñedo de Valle del Loira pueden vinificarse en vinos secos, semisecos, dulces y efervescentes.
Los vinos tintos del Loiraire
Los vinos tintos del Valle del Loira son numerosos. Si bien los principales vinos tintos del Loira son el Caberent Franc, Gamay y Pinot Noir, otras cepas se producen en esta región vitícola. Entre otros, se cultiva el Grolleau, Cabernet Sauvignon, Pineau d’Aunis o la Négrette.
Estos vinos tintos tienen una sola cepa y pueden vinificarse como vinos tintos, rosados o efervescentes.
Las apelaciones del viñedo del Valle del Loira
El viñedo del Valle del Loira agrupa más de 85 apelaciones que pueden repartirse en tres grandes familias :
- Los vinos del viñedo de Nantes en que constan AOC como Fiefs Vendéens, Coteaux d’Ancenis, Gros Plant du Pays, Nantais, Muscadet, Côtes de Grandlieu, Coteaux de la Loire, Sèvre et Maine ;
- Los vinos del viñedo de Anjou Saumur con AOC como Anjou, Anjou-Coteaux de la Loire, Anjou-Villages, Anjou- Villages Brissac, Bonnezeaux, Cabernet d’Anjou, Coteaux de l’Aubance, Coteaux de Saumur, Coteaux du Layon, Coulée de Serrant, Haut- Poitou, Quarts de Chaume Grand Cru, Rosé d’Anjou, Saumur, Saumur-Champigny, Savennières, Savennières Roche aux Moines, Crémant de Loire, Rosé de Loire;
- Los vinos del viñedo de Touraine con AOC como Bourgueil, Cheverny, Chinon, Coteaux du Loir, Coteaux du Vendômois, Cour-Cheverny, Jasnières, Montlouis-sur-Loire, Orléans, Orléans-Cléry, Saint-Nicolas-de- Bourgueil, Touraine, Touraine-Noble-Joué, Valençay, Vouvray, Crémant de Loire, Rosé de Loire.
El viñedo del Valle del Loira tiene una gran diversidad que se origina en un territorio y un clima tan peculiar, entre oceánico y continental. Los vinos del Loira se distinguen por sus aromas afrutados en cepas tintas o blancas.