¿Cuál es el lugar del vino en el mundo? ¿Cómo ha ido evolucionando el mercado del vino a escala mundial estos últimos años? Le presentamos las cifras claves del vino en el mundo: producción, consumo, vino orgánico y tendencias para 2020.
Las cifras que debe conocer sobre la producción mundial de vino
Estas son las cifras importantes del nivel de producción mundial de vino:
- Con un 60% de la producción mundial, Europa es el primer productor mundial de vino;
- Los tres mayores productos de vino del mundo son Italia (54,8 millones de hectolitros), España (44,4 millones de hectolitros) y Francia (49,1 millones de hectolitros);
- Estados Unidos no es sino cuarto productor mundial de vino, con 23,9 millones de hectolitros producidos en 2018 ;
- Francia representa el 11% de la superficie mundial de viña (750.000 hectáreas).
Aunque se considera Francia como el país del vino por excelencia, no es el primer productor mundial, ni siquiera europeo.
El consumo del vino en el mundo
Cuando se trata de estudiar las cifras claves del mercado del vino en el mundo, las cifras del consumo son reveladoras. Entre los datos más destacados constan las siguientes cifras :
- En 2019, el consumo mundial de vino se estabilizó en 33 mil millones de botellas equivalentes ;
- 10 países consumen el 70% de la cantidad de vino producida a nivel mundial ;
- Los tres primeros mercados de exportación son Estados Unidos, Reino Unido y China. Representan un volumen de negocios mundial del 50%.
- Francia es el segundo país que más vino consume en el mundo, con más de 3.500 millones de botellas consumidas en 2019. Por ende, está antes de Italia, pero después de Estados Unidos.
Sin embargo, el crecimiento del mercado del vino va desacelerando cada vez más desde que se observó la sobreproducción mundial de 2018.
¿Es el vino orgánico el vino del futuro? Las cifras del vino orgánico en el mundo
Las costumbres de los consumidores de vino han ido cambiando y optar por vinos orgánicos es una de esas nuevas costumbres. Las cifras de los vinos orgánicos en el mundo son claras como el agua :
- El consumo mundial de botellas de vino orgánico arroja un crecimiento anual del 20% desde hace dos años, cuando era de apenas un 4% en los años anteriores ;
- Los principales viñedos que se decantaron por la agricultura orgánica son España (un 26%), Italia (un 25%) y Francia (un 19%) ;
- Los países que más vinos orgánicos consumen son Alemania, seguida de Francia y Reino Unido. Estados Unidos es apenas cuarto en esta lista ;
- El mercado francés del vino orgánico representa 1.000 millones de euros de volumen de negocios ;
- La superficie de viñedos que están siendo convertidos a orgánico en Francia aumentó en un 63% desde 2018.
Pese a todo, el mercado del vino orgánico no representa sino un 3,7% del mercado mundial de vino.
Mercado del vino en el mundo: las tendencias para el 2020
El mercado del vino en el mundo en 2020 sufrió dos grandes eventos: el coronavirus y la evolución del mercado de exportación. Estas son las cifras :
- 1.000 millones de litros de vino producido en exceso en el mercado europeo quizás se destinen a la destilería ;
- La imposición de aranceles adicionales sobre los vinos extranjeros en el mercado chino y estadounidense puede ocasionar una caída de un 14% de las exportaciones anuales de vino.
El mercado del vino en el mundo está en plena transformación. El gusto de los consumidores va evolucionando a favor de vinos más livianos que tienden a considerarse de consumo más fácil. Además, los vinos orgánicos, al responder a una voluntad de “consumir menos pero mejor”, están saliendo bien librados. Sin embargo, las cifras del mercado mundial de vino dan a entender que el año 2020 marcará un giro para los profesionales del vino.