Alla scoperta dei vigneti in Repubblica Ceca

I cechi sono i più grandi bevitori di birra al mondo, aggiudicandosi il titolo con la media di 146 litri all’anno per abitante. Eppure, questo piccolo paese nel cuore dell’Europa, il cui passato viticolo risale al Duecento, è una regione degna di attenzione non solo per la sua storia, ma anche per i suoi vitigni e la sua apertura al turismo del vino. Ecco i vigneti assolutamente da scoprire.

Fatti importanti:

  • I vigneti della Repubblica Ceca: il 98% di essi si trova in Moravia Meridionale
  • I cechi e il vino
  • I vigneti e la traccia del passato comunista
  • I vitigni della Repubblica Ceca
  • Una destinazione di punta per il turismo del vino
  • Riscaldamento globale, un vantaggio per la viticoltura

I vigneti della Repubblica Ceca: il 98% di essi si trova in Moravia Meridionale

Le vigne di questo paese rappresentano lo 0,24% dei vigneti del mondo, secondo gli ultimi dati pubblicati dall’OIV (Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino). I 18.068 ettari che possiede sono situati per il 97% in Moravia Meridionale, nel sud-est del paese, al confine con la Slovacchia e l’Austria. Due terzi della sua produzione sono costituiti da vini bianchi. L’altra parte dei vigneti si trova in Boemia, a nord di Praga. La Repubblica Ceca conta più di 1.000 stabilimenti di vinificazione nelle sue 6 sub-regioni vitivinicole e 383 comuni.

I cechi e il vino

In Repubblica Ceca si sente qualche volta dire: “Il nostro è un gesto patriottico, ci piace bere i vini nati dalla nostra terra”. Si parla di un consumo annuale di vino pro capiteche supera i 20 litri, di cui 6 litri di vino sono di origine ceca. Per soddisfare la domanda, importano due terzi del vino che consumano. La Francia è il quinto più grande importatore per la Repubblica Ceca in termini di volume. Il livello delle esportazioni è minimo.

I vigneti e la traccia del passato comunista

In seguito al colpo di stato comunista del 1948, ogni cosa venne nazionalizzata e collettivizzata. La gente rimase senza niente. Tutto apparteneva a tutti. L’unico obiettivo era la quantità, nessuno si curava della qualità. Dopo la Rivoluzione di Velluto e la caduta della cortina di ferro nel 1989, la riassegnazione dei vigneti e i primi investimenti privati hanno portato al ripristino delle cantine familiari e alla nascita di nuove imprese. Nel 1995, la legge sul vino e l’adesione del paese all’Unione europea, il 1° maggio 2004, hanno segnato il rinnovamento dei vigneti cechi.

I vitigni della Repubblica Ceca

In Repubblica Ceca esistono 35 varietà di vini bianchi e 26 varietà di vini rossi, annoverate all’interno del registro nazionale delle varietà vegetali. Tra queste varietà troviamo vitigni internazionali come lo chardonnay, il riesling o il sauvignon blanc, ma anche vitigni come il welschriesling, il blaufränkish o l’autoctono palaba, un incrocio tra savagnin rosé e müller-thurgau. Questa varietà molto aromatica, con note esotiche, è molto popolare nella Repubblica Ceca. Infatti, Miroslav Volarik, enologo del vigneto Vinařství Volařík, lo definisce addirittura “il portabandiera dei vini del nostro paese”.

Una destinazione di punta per il turismo del vino

Per tutti gli amanti del vino e della bicicletta, la Moravia Meridionale rappresenta una vera e propria meraviglia. 1.200 km di piste ciclabili si snodano attraverso questa regione vinicola. La spina dorsale è costituita dalla strada del vino della Moravia, lunga 289 km, tra Znojmo e Uherské Hradiště. Dagli stabilimenti tradizionali alle cantine moderne, tutto è concepito per dare un caldo benvenuto ai ciclisti amanti del vino.

Riscaldamento globale, un vantaggio per la viticoltura Le vigne della Moravia si trovano alla stessa latitudine dell’Alsazia e della Borgogna. Il clima è continentale umido, senza stagione secca, con inverni freddi ed estati calde. La stagione di crescita è più breve che in Europa occidentale, quindi l’uva matura più tardi nel corso dell’anno. La vendemmia avviene tra la metà di settembre e la fine di novembre. Con questo clima, il riscaldamento globale per alcuni osservatori può avere un effetto “benefico per i vigneti della Repubblica Ceca”.

Anne Schoendoerffer.

Fonti :