¿Qué tienen en común Austria, Bulgaria, Canadá, Suiza, India y Reino Unido? Forman parte de los rivales identificados por FranceAgriMer en la última encuesta de competencia del mercado mundial del vino. ¿Por qué? ¿Qué potencial tienen estos países? Pasemos revista a estos productores muy diferentes.
En breve:
- Los puntos fuertes de Bulgaria y Austria
- En tierras del frío: Canadá y Suiza
- India y Reino Unido: ¿qué potencial de consumidores y de productores?
Los puntos fuertes de Bulgaria y Austria
Desde hace miles de años, la viña forma parte de la cultura de Bulgaria. Cuenta con una gran variedad de viñedos y cepas, de las cuales el 30% es autóctona. Constituyen los puntos fuertes del país. Las 26.000 hectáreas dedicadas a la producción de vino las cultivan en lo principal microexplotaciones y pequeños productores para su consumo personal. Las grandes explotaciones vitícolas representan tan solo el 6% de dichas empresas, aunque suman el 64% de la superficie búlgara. Así lo estaca FranceAgriMer: “para contrarrestar la falta de productividad de los vinos búlgaros, el ministerio de Agricultura ha implementado una estrategia nacional de desarrollo del sector vitivinícola 2022-2027”.
Austria, con sus 42.835 hectáreas, es uno de los competidores. ¿Qué ventajas presenta? La exportación de sus vinos se incrementó en un 50% entre 2012 y 2021. Entre sus clientes están Alemania, Suiza, Escandinavia y también Norteamérica. El sector logra darle valor a sus vinos blancos y apuesta cada vez más por la producción de vinos ecológicos. Prueba de ello es la presencia, durante el último salón MillésimeBIo 2023, de la joven viticultora del viñedo Kremstal, que presentaba 6 cosechas de vino blanco, de los cuales 2 espumantes, con mucha energía y una excelente bebilidad.
En tierras del frío: Canadá y Suiza
En Canadá, no solo hay vinos de hielo. Sus 13.000 hectáreas de viña se dedican exclusivamente al vino, mitad tinto mitad blanco. Dos tercios de la viña se ubican en Ontario, un cuarto en Colombia Británica y el resto se encuentra en Quebec y Nueva Escocia. Su producción, de alrededor de 650.000 hectolitros, es estable desde hace 10 años. Cubre apenas del 10 al 20% del consumo interno.
En Suiza, las cifras son similares. El país helvético produce alrededor de 600.000 hectolitros en una superficie de unas 15.000 hectáreas. Los viñedos se sitúan en lo esencial en Suiza romanda. La principal cepa es la albilla. En el país montañoso, el cuidado de la viña suele ser heroico. Puesto que la producción nacional no es suficiente para abastecer la demanda interna, más del 75% de los vinos consumidos en Suiza se importan.
India y Reino Unido: ¿qué potencial de consumidores y de productores
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India es el mayor consumidor mundial de… ¡whisky! Aunque tiene 150.000 hectáreas de viña, tan solo el 1,6% se dedica al vino. Se consume al 85% en el mercado nacional. ¿Qué potencial tiene? Tiene 1,4 mil millones de habitantes, de los cuales 485 millones tienen la edad para consumir alcohol. FranceAgriMer apuntala: “ El consumo se limita por ahora a 3 millones de consumidores y menos de 30 millones de botellas. Es probable que con la nueva clase media el consumo de alcohol crezca”. Cabe destacar que el 90% del consumo de vino se hace en las ciudades grandes y las zonas turísticas (Delhi, Mumbai, Bangalore, Goa, Pune).
¿Cuál es el potencial de los productores?
En cambio, Reino Unido consume mucho vino. Se trata del 3er importador de vino por volumen y valor en el mundo, teniendo como principal proveedor Francia, seguida de Italia. El 99,5% de los vinos consumidos en Reino Unido se importan. Y con razón: la frescura y la humedad de Reino Unido no favorecen la viticultura. ¿Qué ventajas presenta? El cambio climático vigente y los suelos de tiza de del sur de Inglaterra. Es justamente ahí donde la producción de vinos espumantes empieza a desarrollarse. Sin pretensión alguna, por ahora. La superficie total del vino de cosecha no supera 3.800 hectáreas con una producción de 65.000 hectolitros, de los cuales el 62% corresponde a vinos espumantes. Los vinos se comercializan al 90% en el mercado local, aunque empiezan a encontrar un nicho en los mercados escandinavos.
Anne Schoendoerffer,traducción de Benjamin Aguilar-Laguierce © Dionisio Iemma/Adobe Stock
fuentes : France Agrimer. OIV, EUROMONITOR