Desde el 2017, el consumo mundial de vino tiene a bajar tendencialmente según la síntesis de los factores de competitividad en el mercado mundial del vino editada por France Agrimer. En 2022, en Francia, el vino sigue siendo la bebida preferida del 45% de las mujeres. Ya no es el caso para los hombres: por primera vez, la cerveza es su bebida favorita al 59%, según la última edición del censo Sowine*/Dynata. ¿Cuáles son las otras tendencias? Pasamos revista para el 2022 a los consumidores de vino que están cada vez más conectados y abiertos a la novedad.
En breve:
- Los consumidores están cada vez más conectados: ¿por qué?
- Los no/low alcohol, ¿una tendencia vigente aún?
- ¿Pagar más por un sello verde?
Los consumidores están cada vez más conectados: ¿por qué?
En 2021, lo digital estaba en el corazón de las vidas de los ciudadanos confinados y conectados. Las compras en línea conocieron en verdadero auge con el 46% de los franceses que eligieron su vino en línea. En 2022, esta tendencia baja al 41%, entre otros por la reapertura de los restaurantes y bares de vino. Sigue siendo una fuerte señal. Las costumbres de compra de vino en línea van arraigándose, especialmente entre los 18-25 años (55%), los 26-35 años (53%) y entre los aficionados/expertos en vino: un cuarto son grandes compradores de vino en línea (+3 puntos). Como observa el estudio Sowine/Dynata: “Los sitios internet de las grandes superficies minoristas están en el primer lugar con un 33% de los compradores en línea (+5 puntos), aunque los sitios de los productos (30%) y de vendedores de vinos (25%) están desafiando su poder”.
¿Cuál es el presupuesto promedio? Un tercio de los compradores de vino en internet cuenta con una cesta promedio de 31 a 50€. La mitad de los compradores (48%) compran 3 a 6 botellas en su cesta y el 23% de los compradores tienen entre 7 y 12 botellas.
En cuanto a redes sociales, Instagram se ha convertido en la plataforma de mayor interacción en el sector de los vinos y los licores: el 32% de sus usuarios siguen a domaines, châteaux, marcas o productores de vino.
Cabe destacar que el número de franceses que siguen a cuentas de influencers y han comprado un vino recomendado por ellos va disminuyendo (23%, -5 puntos). Esta tendencia está más marcada entre los jóvenes: un 39% para los 18-25 años y un 35% para los 26-35 años. Según el censo SOWINE/DYNATA 2022, esta evolución puede explicarse por el mayor conocimiento de los consumidores de vino franceses que se interesan cada vez más en el universo de los vinos y los licores, tienen curiosidad por descubrir por sí mismos a nuevos artesanos y saber hacer. También les motivan conocer los productos que consumen.Uno de cada dos grandes compradores de vino compra vino recomendado en las redes sociales que sigue (-3 puntos), una cifra que pasa al 66% para los grandes compradores de vino en línea (=2021).
La tendencia no/low alcohol
Los no-low alcohol (vinos sin alcohol) y los low alcohol (con bajo tenor en alcohol) siguen bajo la lupa de los actores del vino porque es una tendencia que se va anclando. Según el barómetro, el 29 % de los franceses declaran ahora ser consumidores (+2 puntos desde 2021). Esta tendencia es mayor entre los 18-25 años, ya que el 44 % declara consumirlos, cifra que cae a apenas el 10 % para los 50-65 años. ¿Cuáles son sus motivaciones para este tipo de vino? Consumir menos alcohol (40%), cuidar su salud (38%), el sabor (33%) y el bajo tenor en calorías (20%).
¿Pagar más por un sello verde?
El 53% de los compradores se toman ahora el tiempo de ver si una botella de vino cuenta con una certificación ambiental a la hora de comprar. Los sellos verdes ambientales reconocidos son: la certificación Agriculture Biologique, conocida por el 85%, la de los Vignerons Engagés, por el 36%, seguida de la certificación Haute Valeur Environnementale (29%) y Terra Vitis (26%).
También son un 53% en declararse dispuestos en pagar más si el vino tiene una certificación ambiental.Esta cifra es mayor entre los 18-35 años (66%) y los grandes compradores de vino (69%).
Aun así, el precio sigue siendo el principal obstáculo para la compra de vino con sello ambiental, citado por el 44% de los entrevistados, seguido, con un 32%, del desconocimiento de dichos sellos. El 15% de los franceses no se siente concernido por el tema de los sellos y certificaciones ambientales.*Desde hace 11 años, Sowine observa las tendencias de consumo de los franceses en el universo del vino. La última encuesta de Dynata para la agencia de asesoría en marketing y comunicación se realizó en diciembre de 2021 con 1015 franceses representativos de 18 a 65 años.
Anne Schoendoerffer, traducción de Benjamin Aguilar-Laguierce
Fuentes : www.sowine.com, france agrimer, © gannamartysheva/Fotolia