Depuis 2017, la consommation mondiale de vin suit une baisse tendancielle, d’après la synthèse des facteurs de compétitivité sur le marché mondial du vin, édité par France Agrimer. En 2022, en France, le vin reste pour les femmes à 45% leur boisson alcoolisée préférée. Plus pour les hommes qui cette année, pour la première fois, plébiscitent la bière à 59%, selon la dernière édition du baromètre Sowine*/Dynata. Quelles sont les autres tendances qui émergent ? Panorama 2022 des consommateurs de vin de plus en plus connectés et ouverts aux nouveautés.
Sommaire :
- Des consommateurs de plus en plus connectés : pourquoi ?
- Le no/low alcool, toujours tendance ?
- Payer plus cher pour un green label ?
Des consommateurs de plus en plus connectés : pourquoi ?
En 2021, le digital était au cœur des vies des citoyens confinés et connectés. L’achat en ligne a connu un véritable boom avec 46% des Français qui ont choisi leur vin en ligne. En 2022, la tendance baisse à 41%, entre autres avec la réouverture des restaurants et des bars à vin. Mais le signe reste fort. Les habitudes d’achat de vin en ligne s’ancrent, notamment chez les 18-25 ans (55%), chez les 26-35 ans (53%) et chez les connaisseurs/experts en vin : un quart sont des grands acheteurs de vin en ligne (+3 points). Comme le note l’étude Sowine/Dynata : “Les sites internet de la grande distribution sont en première place avec 33% des acheteurs en ligne (+5 points), mais les sites de producteurs (30%) et de cavistes (25%) viennent challenger cette position”.
Leur budget moyen ? Un tiers des acheteurs de vin sur internet ont un panier moyen allant de 31 à 50€. La moitié des acheteurs (48%) comptent de 3 à 6 bouteilles dans leur panier et 23% des acheteurs cumulent entre 7 à 12 bouteilles.
Côté réseaux sociaux, Instagram est devenue la plateforme la plus engageante dans le secteur des vins et spiritueux : 32% de ses utilisateurs y suivent des domaines, châteaux, marques ou producteurs de vins.
Notons que le nombre de Français suivant des comptes d’influenceurs et ayant acheté un vin recommandé par lesdits influenceurs diminue (23% -5 points). Cette tendance reste toutefois plus forte chez les jeunes : 39% pour les 18-25 ans et 35% pour les 26-35 ans. Selon le baromètre SOWINE/DYNATA 2022 , cette évolution s’explique par la montée en compétence des consommateurs Français qui s’intéressent de plus en plus à l’univers des vins et spiritueux, curieux de découvrir par eux-mêmes de nouveaux artisans et savoir-faire. Ils sont également motivés par la connaissance des produits qu’ils consomment. Un grand acheteur de vin sur deux achète du vin recommandé sur les réseaux sociaux qu’il suit (-3 points), un chiffre qui monte à 66% pour les grands acheteurs de vin en ligne (=2021).
Tendance no/low alcool
Le no-low alcool ( les vins sans alcool) et le low alcool ( à faible taux d’alcool) continuent à être scrutés par les acteurs du vin car la tendance ne cesse de s’implanter. Selon le Baromètre, les français sont à présent 29 % (+2 points depuis 2021) à en consommer. Cette tendance parle toujours plus particulièrement aux 18-25 ans, puisqu’ils sont 44 % à déclarer en consommer, contre 10 % chez les 50-65 ans. Leurs motivations pour ce type de vin ? Pour consommer moins d’alcool (40%), pour faire attention à leur santé (38%), pour son goût (33%) et pour le peu de calories associées (20%).
Payer plus cher pour un green label ?
53% des acheteurs prennent à présent le temps de regarder si une bouteille de vin affiche une certification environnementale lors de l’achat. Les greens labels environnementaux reconnus sont : le label Agriculture Biologique par 85% d’entre eux, celui des Vignerons Engagés par 36%, suivi par la certification Haute Valeur Environnementale (29%) et Terra Vitis (26%).
Ils sont également 53% à déclarer être prêts à payer plus cher si le vin affiche un label environnemental. Un chiffre d’autant plus fort chez les 18-35 ans (66%) et chez les grands acheteurs de vin (69%).
Le prix reste malgré tout le premier frein à l’achat de vin avec un label environnemental, cité à 44%, suivi à 32% par le manque de connaissance des labels. 15% des Français ne se sentent pas concernés par ce sujet des labels et certifications environnementaux.
*Depuis 11 ans, Sowine scrute les tendances de consommation des Français dans l’univers du vin. Le dernier sondage mené par Dynata pour l’agence conseil en marketing et communication a été réalisé en décembre 2021 auprès de 1015 Français représentatifs âgés entre 18 et 65 ans.
Sources : www.sowine.com, france agrimer, © gannamartysheva/Fotolia