Buenas noticias para la AOC Champaña tanto en el plano de las expediciones como del compromiso cada vez mayor de los viticultores orgánicos. ¿Cuál es el mercado de Champaña en 2021? ¿Cuáles son las ventas de Champaña orgánico en supermercados en 2021? ¿Cuáles son las cifras claves del viñedo de Champaña en agricultura orgánica? Pasemos revista a esta apelación efervescente en cuanto a mercados y en cuanto a su lado orgánico.
El mercado de Champaña en 2021
El Champaña vuelve a sonreír tras el impacto de la pandemia. Según las últimas cifras publicadas en enero de 2022 por el Comité de Champaña, las expediciones totales de Champaña en 2021 sumaron 332 millones de botellas, esto es un 32% más con relación al 2020. El mercado francés cuenta con un alza del 25% con casi 142 millones de botellas, volviendo a los niveles de 2019. La exportación sigue en aumento con un nuevo récord de 180 millones de botellas.
Para Maxime Toubart, presidente del Sindicato General de Viticultores, copresidente del Comité del Champaña: “Este repunte está bienvenido para la Champaña tras un 2020 muy afectado (-18%) poir el cierre de los principales lugares de consumo y la ausencia de eventos en el mundo entero”.
Las ventas de Champaña orgánico en supermercados en 2021
Las ventas de Champaña orgánico en supermercados en 2021 representan apenas el 0,5% de las ventas de Champaña en volumen y el 0,6% en valor.Sin embargo, aclara Sarah le Douan, encargada de misión de observación en la Agence Bio, durante una conferencia sobre la añada orgánica 2022 :
“Entre el 2020 y el 2021, las ventas subieron un 23,1% en volumen y un 23,6% en valor, sobre todo gracias al fuerte incremento de las ventas en hipermerados (+50,7% en volumen y +49,2% en valor), el incremento en supermercados (+15,5% en volumen y +17,2% en valor), mientras que cayeron las ventas en tiendas de descuentos (-61,8% en volumen y -54,2% en valor) y las ventas en drive-in retrocedieron (-22,3% en volumen y -20,0% en valor)”.
La viticultura orgánica en Champaña
En el 2016, las superficies cultivadas con agricultura orgánica en Champaña representaban apenas el 2% de la superficie. En 2019, Pascal Doquet, presidente de la asociación de champañas orgánicos (ACB), contaba “que la superficie con certificación AB era del 3,1%”. En 2020, pasó al 5,% de la superficie vitícola de Champaña. Según la ACB “si las notificaciones recibidas por la Agencia Bio son confirmadas por el Observatorio Regional de AB, el viñedo orgánico y en cuso de conversión debería alcanzar 2730 ha, esto es alrededor del 8% de la superficie de la apelación”, lo que equivale a un aumento del 43% (cifras no consolidadas a la fecha). En concreto, hasta fines de diciembre de 2021, eran 567 explotaciones las que producían vinos orgánicos.
Los Champañas con añada orgánica 2022
En el salón mundial del vino orgánico, entre los 1450 exponentes, 11 productores de Champaña exponían, entre los cuales Pascal Doquet, quien participa por segunda vez en persona. Observa: “Este año, hemos visto sobre todo compradores franceses determinados porque somos muy pocos los que exponemos aquí”. Con su esposa Laure, cultivan 8,6 hectáreas en la Côte des Blancs y Côtes du Perthois. Cuentan con la certificación AB desde el 2009. Dos cooperativas también exponían: La casa de viticultores Chassenay d’ARce y Champagne H.Blin que se posiciona como “la primera y única cooperativa durante años en haber comercializado vinos de agricultura orgánica. Era en 2013” según su director, Daniel Falala. Como lo apuntala Pascal Doquet, “los Champañas orgánico están evolucionando gracias a sommeliers jóvenes, tanto en Francia como a nivel internacional, que ya no quieren presentar a marcas grandes de Champaña sino proponer vinos de viticultores con una historia, un origen, un terruño”.
Anne Schoendoerffer, traducción de Benjamin Aguilar-Laguierce
Sources : www.champagnesbiologiques.com, www.champagne.fr, ©ANNA BERDNIK/Adobestock