Il vino, che fino a poco tempo fa godeva di un posto speciale nel cuore dei francesi (55%), in quanto a bevande alcoliche preferite dagli abitanti del paese, nel 2023 compete invece con la birra (56%)” ha dichiarato Arnaud Daffy, socio di Sowine, durante la presentazione del dodicesimo sondaggio SOWINE/DYNATA 2023*, che si è tenuta in videoconferenza su Linkedin il 27 marzo 2023. Tuttavia, “il vino resta comunque la bevanda preferita dalle donne”. Colori, vitigni, regioni: quali sono le preferenze dei francesi? Per quali occasioni? I francesi bevono vini stranieri? Qual è l’importanza delle certificazioni ambientali? Analisi delle tendenze dei consumi dei cittadini francesi.
In breve
- Di che colore è il vino preferito dei francesi? Per quale occasione?
- Quali sono i vitigni e le regioni vinicole che i francesi preferiscono?
- I francesi bevono vini stranieri?
- Qual è l’importanza delle certificazioni ambientali?
- Quali sono le altre principali tendenze?
Di che colore è il vino preferito dei francesi? Per quale occasione?
Il sondaggio SOWINE/DYNATA 2023 rivela che il vino bianco guida ancora una volta quest’anno i colori di vino preferiti secondo il 93% dei consumatori (rispetto al 91% nel 2022), seguito dal vino rosato con l’88% (tendenza al ribasso di 1 punto rispetto al 2022) e dal vino rosso con l’83%.
Il 58% dei francesi intervistati preferisce bere vino in famiglia (senza distinzione di colori, con una tendenza al rialzo di 3 punti rispetto al 2022) con il vino rosso che guida il consumo con il 66%. Per il 58% degli intervistati, il momento dei pasti costituisce l’occasione migliore per bere vino (di qualsiasi colore). Segue poi il momento dell’aperitivo, occasione in cui vengono privilegiati i vini bianchi e i vini rosati. Infine, durante le feste.
La seconda occasione preferita dai francesi sono le degustazioni fra amici, con il 32% (tendenza al ribasso con 2 punti in meno rispetto al 2022), senza distinzioni di colori.
Quali sono i vitigni e le regioni vinicole che i francesi preferiscono?
Facendo riferimento a una lista di diversi vitigni presentati loro in modo casuale, gli intervistati hanno risposto alla seguente domanda: “Quali varietà preferisci quando scegli un vino?” Lo Chardonnay guida la classifica con il 40%, il Merlot con il 27% ed il Pinot nero con il 27% , seguiti dal Cabernet Sauvignon (24%), dal Riesling (19%) dal Sauvignon bianco (16%).
È importante sottolineare che il 29% degli esperti del vino preferisce il vitigno Syrah rispetto all’8% dei principianti e al 12% degli intenditori di vino. Sowine/data osserva quindi una somiglianza con la Top 3 delle regioni vinicole più gettonate dai francesi in questo sondaggio. Sul podio, come nel 2022, Bordeaux guida le preferenze, seguita da Borgogna e Champagne. La scelta di Bordeaux come regione vinicola preferita è unanime indipendentemente dal livello di conoscenza: piuttosto bene nella categoria degli esperti (57%), degli appassionati conoscitori (50%) e dei principianti (39%).
I francesi bevono vini stranieri?
Il sondaggio SOWINE/DYNATA mostra che 7 francesi su 10 bevono vini stranieri. Tra questi, il 29% è aperto a vini extra-europei, soprattutto quelli provenienti da Cile (7%), Sudafrica (5%) e Argentina (5%); mentre il 71% preferisce i vini provenienti da paesi europei, prima fra tutti l’Italia (28%) e a seguire la Spagna (21%).
Qual è la loro spiegazione? Per “provare cose nuove” secondo il 43%, oltre che per “il gusto” (43%). Il desiderio di “far durare di più le vacanze” secondo il 17%.
Qual è l’importanza delle certificazioni ambientali?
Al momento dell’acquisto, il 55% delle persone verifica se la bottiglia di vino è provvista di una certificazione ambientale (tendenza con un aumento di 2 punti rispetto al 2022). Questa tendenza è ancora più marcata nella fascia di età compresa tra 18 e 25 anni , con il 67% (in aumento di 9 punti rispetto al 2022), e il 65% nella fascia di età 26-35 anni (in aumento di 2 punti rispetto al 2022). Le ragioni principali dei francesi per scegliere un vino con certificazione ambientale sono la garanzia della qualità (48%), il rispetto dell’ambiente (44%) e la conoscenza dell’origine del vino e del suo ciclo produttivo (37%).
Quali sono le altre principali tendenze?
Il ” no/ low alcohol” è un trend che si conferma, così come il “consumare meno ma meglio”. Per quanto riguarda i social media, secondo il sondaggio, “TikTok è il social network più interessante nel 2023 nel settore dei vini e delle bevande alcoliche”. Il 32% degli utenti di TikTok segue aziende vinicole, cantine, marchi o produttori di vino – seguito da Instagram, con il 27% degli utenti (in calo di 5 punti rispetto al 2022).
Anne Schoendoerffer, © Ilshat/Adobestock, traduzione di Anna Monini.
Fuente : www.sowine.com
*Studio condotto nel dicembre 2022 su un campione di 1034 francesi residenti in Francia metropolitana, tra i 18 e i 65 anni di età, il cui livello di rappresentatività è stato garantito attraverso il metodo delle quote basato su criteri di sesso, età e zona geografica di residenza.