Las malas condiciones meteorológicas vuelven a afectar a la producción mundial de vino, confirmando la interdependencia de la viticultura con el cambio climático y la necesidad de adaptarse.
Contenido:
- Vendimias de bajo rendimiento
- Italia lidera, Francia retrocede
- Cambio climático
- Invertir para adaptarse
Vendimias de bajo rendimiento
El 45º Congreso Mundial de la Viña y el Vino celebrado en Dijon en octubre no sólo permitió a la OIV elegir una nueva presidenta (Yvette van der Merwe), sino celebrar su centenario con un plan estratégico 2025-2029 con 13 resoluciones. También condujo a la organización a confirmar lo que todos temían: una vendimia 2024 escasa. La producción mundial se ha reducido a uno de los niveles más bajos de las últimas seis décadas, por debajo de los 250 millones de hectolitros, según un informe preliminar basado en los grandes países productores, que representan las tres cuartas partes de la producción mundial. Algunos de estos países, que pasaron por grandes dificultades el año pasado, han registrado algunas mejoras, aunque siguen por debajo de sus medias históricas. Es el caso de Argentina y Australia en el hemisferio sur, y de Italia y España en Europa.
Italia lidera, Francia retrocede
Con una vendimia estimada en 41 millones de hectolitros, la viticultura italiana experimenta una ligera recuperación, aunque oculta la influencia de las condiciones climáticas extremas. Italia recupera así su posición de primer productor mundial. Las cooperativas agroalimentarias españolas prevén una cosecha de 37 millones de hectolitros, un 14,5% más que en 2023, gracias a la producción media de Castilla-La Mancha y Extremadura, que han compensado la escasísima cosecha del Levante, afectado de nuevo por la sequía. En cambio, la situación de Chile y Francia ha sido menos favorable. La producción francesa se estima en unos 37 millones de hectolitros. Un 23% menos que el año pasado y un 17% menos que la media de los últimos cinco años. Todas las regiones vitícolas se han visto afectadas, especialmente el Jura, donde se prevé una disminución de la producción del 68% con respecto a 2023. Las pérdidas también son importantes en Champaña (-46%), Borgoña-Beaujolais (-38%), Charente y el valle del Loira. Las principales causas, acumuladas a veces en el mismo año, fueron el exceso de precipitaciones, la sequía, las heladas y/o el granizo.
Cambio climático
Sin duda, la naturaleza ha ido acostumbrando a los viticultores a las variaciones de las vendimias. Sin embargo, en los últimos 30 años, la producción mundial “ha sufrido fluctuaciones dentro de un rango relativamente constante”, según John Barker, director general de la OIV. “Por lo tanto, es bastante significativo que en 2023 haya retrocedido por debajo del nivel más bajo jamás registrado«. Una opinión que comparte Jean-Marie Fabre, presidente de los Vignerons Indépendants franceses. “En la época de mis padres o abuelos, cada 20 años se producía una contingencia climática. Se hablaba entonces de «vendimias de viticultores», por los conocimientos técnicos y el trabajo que exigía sacarle el máximo partido a las uvas que se salvaban. Tengo la impresión de que ahora la naturaleza sólo nos reserva vendimias de esta categoría.» Con algunas reservas y una cierta capacidad de autofinanciación, combinadas con un estímulo puntual del Gobierno, se solían suavizar los efectos de una mala vendimia y la empresa podía recuperarse. Pero la situación ha cambiado, con una crisis multifactorial que debilita el sector y unos riesgos climáticos recurrentes.
Invertir para adaptarse
Aunque unas variedades de uva resistentes y unas prácticas agrícolas adaptadas pueden reducir el impacto del cambio climático, para el viticultor del sur de Francia, “plantar vides en Bretaña no bastará para resolver el problema, ya que en esta región tampoco se salva de las heladas«. Por ello, aboga por un plan de resiliencia que cambie el paradigma mirando hacia el futuro. “En lugar de ayudas públicas destinadas a compensar los daños a posteriori, ¿por qué no apoyar inversiones durante dos o tres años para proteger las vides del granizo, las heladas y la sequía? ¿Invertir hoy para ahorrar mañana y seguir generando riqueza?«, se pregunta Jean-Marie Fabre. Existen soluciones: en cuanto a las heladas, abarcan desde cables calefactores, a veces con energía fotovoltaica, hasta sistemas de aspersión y torres anticongelantes. “Las redes antigranizo también tienen una eficacia en torno al 92%, pero cuestan entre 8.000 y 10.000 euros por hectárea”, añade Jean-Marie Fabre, con un optimismo rotundo. “La vid existe en nuestro país desde hace más de 2000 años. Nuestros antepasados viticultores también atravesaron tiempos difíciles. Y las mutaciones en el consumo de vino no son ninguna novedad…«
Florence Jaroniak ©Pexels/Filipp Romanovski
Más información:
www.oiv.int/fr/presse/les-temps-forts-de-lassemblee-generale-de-loiv
https://www.agro-alimentarias.coop/posts/cooperativas-agro-alimentarias-estima-una-vendimia-de-37-millones-de-hl
https://agreste.agriculture.gouv.fr/agreste-web/disaron/IraVit24141/detail/
www.wineaustralia.com/getmedia/b3576546-f5b7-4210-b936-0460b618bd41/MI_VintageReport2024_F.pdf
https://bitly.com/pages/landing/branded-short-domains-powered-by-bitly?bsd=bit.ly